Les rares et précieux champignons Mignon à tête rouge entière, connus sous le nom de“Boletus Pinicola“, poussent principalement dans les régions de moyenne et haute montagne.

La qualité Mignon est appelée ainsi en raison de la taille du champignon : plus petit mais plus savoureux.

Ils constituent un excellent hors-d’œuvre ou une fine garniture pour de nombreux plats.

Parfaits comme entrée prête à l’emploi, ajoutés aux salades vertes et de riz ou comme garniture pour les plats de service, excellents à l’apéritif.