Les tranches de truffes Bianchetti sont sélectionnées à la main et placées dans des bocaux dans de l’huile d’olive pour assurer une parfaite conservation.
La truffe Tuber Albidum Pico ou Bianchetto pousse dans des sols légers et sablonneux sous des conifères et des arbres à feuilles caduques et arrive à maturité en hiver, de janvier à mars.
